Fantini – Edizione 18 Cinque Autoctoni 0,75L

Was als Laune zweier Weinmacher von Fantini begann, ist inzwischen eine Hausnummer in der Weinwelt geworden. Die Idee war, dass Beste aus Süditalien in einem Wein unterzubringen und mit diesem zu verkörpern. So wurde dieser Rotwein aus Italien schnell einer der Besten seiner Art.

Wie es der Name „Cinque Autoctoni“ besagt, besteht der Wein aus fünf autochthonen Rebsorten. Aus Apulien stammen Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera und aus Abruzzen Montepulciano und Sangiovese. Die Grundweine für diese außergewöhnliche Cuvée reifen 13 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Eine weitere Besonderheit dieses Weins ist es, dass die Grundweine jeweils aus unterschiedlichen Jahrgängen stammen. Aus diesem Grund wird kein Jahrgang angegeben, sondern eine fortlaufende Nummer, die die aktuelle Anzahl der Auflagen angibt.

Farnese hat mit dem Cinque Autoctoni eine echte Wuchtbrumme auf das Parkett gejagt, die mit Deinen Geschmacksknospen Rock ‘n Roll tanzen will. Schon beim Öffnen der Flasche strömen Dir Aromen von dunklen Beeren wie Schwarzkirschen, Pflaumen, Cassis, Heidel-, Holunder- und Brombeeren entgegen. Beim Einschenken in das Glas strömen Dir weitere Aromen von Vanille, Kaffee, Tabak und Lakritz entgegen. Im Glas strahlt er mit seinem dunklen nahezu Violett mit fast schwarzen Reflexen die reine Kraft aus. Der erste Schluck macht sich sofort breit in deinem Mund. Die zuvor wahrgenommenen Aromen sind sofort präsent. Der Wein wirkt äußerst voluminös aber dennoch gut strukturiert und fein abgestimmt. Das Finale dieses Tanzes findet beim Schlucken am Gaumen statt, wo er seine volle Kraft entfaltet. Weitere Aromen von eingekochten Beeren, Schokolade, Espresso und Zedernholz verführen Dich zu einem zweiten Tanz.

Wenn tanzen nicht so Dein Ding ist, kannst Du diesen Rotwein aus Süditalien auch jederzeit entspannt am Kamin oder draußen am Feuerkorb genießen. Er passt aber auch hervorragend zu geschmortem roten Fleisch, wie Rind, Lamm oder Wild.

Serviere den Cinque Autoctoni bei 16-18°C. Wir empfehlen Dir den Wein, wenn möglich 1-2 Stunden vor dem Genuss zu öffnen.