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Doppio Passo – Primitivo Salento IGT 0,75L

Doppio Passo – Primitivo Salento IGT 0,75L

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Doppio Passo – Primitivo Salento IGT 0,75L Der Doppio Passo ist ein Gaumenschmeichler... mehr
Produktinformationen "Doppio Passo – Primitivo Salento IGT 0,75L"

Doppio Passo – Primitivo Salento IGT 0,75L

Der Doppio Passo ist ein Gaumenschmeichler aus dem Salento. Doppio Passo ist eine traditionelle Herstellungsmethode, die vor allem in Apulien angewandt wird. Bei dieser Methode werden die Trauben zu zwei unterschiedlichen Zeitpunkten gelesen. Die zweite Lese erfolgt zu einem Zeitpunkt, an dem die vollreifen Primitivo Beeren am Weinstock eingetrocknet sind und so konzentrierte Aromen bilden konnten. Die im zweiten Schritt geernteten Beeren werden zu den bereits vergorenen Trauben aus der ersten Lese zugegeben und ein zweites Mal vergoren. Das Ergebnis ist eine wahnsinnige Geschmacksdichte und Fülle.

Der Doppio Passo der Vinicola Botter protzt im Glas in einem tiefdunklen Purpurrot mit violetten Reflexen. Das Bukett ist verführerisch intensiv mit einer angenehmen Süße. Er duftet nach Waldbeeren-Konfitüre, eingemachten Pflaumen und Kirschen. Im Mund ist dieser Primitivo herrlich ausgewogen, halbtrocken, vollmundig und sanft zugleich. Der samtige fruchtbetonte Charakter setzt sich auch hier mit einer süßlichen Note fort. Im langen warmen Abgang gesellen sich zu der Geschmacksfülle noch Noten von Schokolade hinzu.

Du kannst diesen Primitivo zu zahlreichen Gerichten mit rotem Fleisch reichen. Durch seine samtige unkomplizierte Art bietet er sich auch leicht gekühlt zum Grillabend mit Freunden an. Er ist auch der richtige Wein zur Entspannung bei Deiner Lieblingsplatte.

Der Jahrgang 2019 erhielt 96 Punkte von Luca Maroni.


ART:
  • Rotwein
HERKUNFT:
  • Italien
ANBAUGEBIET:
  • Apulien
LAGE:
  • Salento I.G.T.
JAHRGANG:
  • 2019
INHALT:
  • 0,75L
ALKOHOLGEHALT:
  • 13,0% vol.
REBSORTE:
  • Primitivo
GESCHMACK:
  • halbtrocken
LAGERUNG:
  • Kühl lagern und nicht dem Sonnenlicht aussetzen.
HINWEISE:
  • Nicht für Schwangere geeignet.
ALLERGENE:
  • Enthält Sulfite.
ANSCHRIFT HERSTELLER/ABFÜLLER
Casa Vinicola Botter
Via Cadorna Luigi, 17
30020 Fossalta di Piave
Italien
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