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San Marzano - "Anniversario 62" Primitivo Di Manduria DOP 0,75L

San Marzano - "Anniversario 62" Primitivo Di Manduria DOP 0,75L

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San Marzano - "Anniversario 62" Primitivo Di Manduria DOP 0,75L San Marzano ist eine kleine... mehr
Produktinformationen "San Marzano - "Anniversario 62" Primitivo Di Manduria DOP 0,75L"

San Marzano - "Anniversario 62" Primitivo Di Manduria DOP 0,75L

San Marzano ist eine kleine Ortschaft mitten im Anbaugebiet des DOC Primitivo di Manduria, ein Streifen Erde zwischen den beiden Meeren des Salento, dem ionischen Meer und der Adria. Im Jahr 1962 gibt es die geschützte Ursprungsbezeichnung DOC noch nicht und der Primitivo di Manduria ist weit davon entfernt, der Kultwein zu sein, zu dem er später für Weinliebhaber werden sollte. Und dennoch schließen sich 19 Winzer zusammen, um einen Traum zu verwirklichen: Sie gründen die Kellereien San Marzano.

Der „Anniversario 62“ ist ein Primitivo der anlässlich des 50jährigen Jubiläums der in 1962 gegründeten Cantine San Marzano vinifiziert wurde.

Die Lese der Trauben erfolgt in der zweiten Septemberhälfte. Die überreifen Trauben werden von Hand gelesen. Die Mazeration erfolgt 18 Tage auf ca. 80% des Traubenmaterials und 25 Tage auf den restlichen per Hand selektierten 20%. Die Gärung erfolgt kontrolliert bei 24 – 26°C. Der weitere Ausbau des „Anniversario 62“ erfolgt für 18 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

Im Glas zeigt sich dieser Primitivo di Manduria in einem intensiven, kräftigen Rubinrot. Deine weiteren Sinne werden zunächst mit einem komplexen und ausladenden Duft gefordert. Es finden sich zuerst Aromen von dunklen, reifen roten Beeren, Pflaumen, Kirschkonfitüre und Tabak, später leicht würzige Aromen im Duft wieder. Der Duft der roten Beeren intensiviert sich zunehmend, dass er an Beerenliköre erinnert.

Am Gaumen spiegelt sich die zuvor wahrgenommene Aromenvielfalt wieder. Hochkonzentriert, körperreich und saftig kommt dieser Primitivo in den Mund, wirkt dabei aber nie plump, sondern elegant. Er füllt den ganzen Mund mit seinen Aromen. Das milde, weiche und extraktsüße Geschmacksbild wird durch die perfekt eingebundenen Tannine komplettiert. Der lange und warme Abgang vereint mit dem geschmacklichen Nachhall von Cassis, Heidelbeere, Kakao, Kaffee und Vanille sorgt dafür, dass das Geschmackserlebnis perfekt ist.

Wenn Du diesen Wein mit Speisen kombinieren willst, brauchst Du einen kräftigen Partner wie ein gegrilltes Tomahawk-Steak, Dry Aged Steaks, Picanha, Wild oder Lammkarree. Serviere den Wein am besten bei ca. 16-17°C.

Auszeichnungen:

  • Luca Maroni 98 Punkte für 2015
  • Mundus Vini Gold für 2015
  • Berliner Wine Trophy Silber für 2015

ART:
  • Rotwein
HERKUNFT:
  • Italien
ANBAUGEBIET:
  • Apulien
LAGE:
  • Di Manduria DOP
JAHRGANG:
  • 2015
INHALT:
  • 0,75L
ALKOHOLGEHALT:
  • 14,5% vol.
REBSORTE:
  • Primitivo
GESCHMACK:
  • trocken
LAGERUNG:
  • Kühl lagern und nicht dem Sonnenlicht aussetzen.
HINWEISE:
  • Nicht für Schwangere geeignet.
ALLERGENE:
  • Enthält Sulfite.
ANSCHRIFT HERSTELLER/ABFÜLLER
Cantine San Marzano
Via Regina Margherita 149
San Marzano di San Giuseppe
Italien
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